店名の由来:”おいしいそばはもてなす人に夢と心のわをあたえる。”
のどごしの良い涼麺が恋しい季節です。永山駅前の『はなわ』さんには冷たいおそば・うどんのメニューが15種類以上、さっぱりとヘルシーな『サラダうどん』、鶏肉・焼き餅・もみじおろしのバランスが絶妙の『さみだれ』(各¥890)は夏場の人気メニューです。焼肉と野菜たっぷりの『冷やしスタミナうどん』(¥1000)はごまだれとの相性もぴったり、揚げたての海老が香ばしい『おろしえび』(¥1050)の美味しさも見逃せません。33年前に永山団地商店街にオープン、平成2年5月に永山駅前に移店、古くからの常連さんを大切にするご主人の心意気が、素材選びや店名の由来からも伝わってきます。香りを楽しんで頂くための「そば粉」(自家製粗挽き粉・粒度25)は当日挽き、「うどん」は前日にねって熟成したものを打ち立て・ゆで立てで味わいます。『鳥めし』(¥1000)や『すき焼きうどん』(¥1160)など、ご飯と麺が楽しめるセットメニューも豊富。毎月第4日曜日に開かれる『そば手打ち教室』に参加されてみるのもおすすめです。
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