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 第113回 無添加・手作り『メルクのパン』

        めるくのぱん                                  2013/8月号

住所 多摩市諏訪1−48−16
『メルクのパン』
電話番号 042−371−2859
営業時間 火曜〜金曜の8:00〜17:00 
定休日 月・土・日曜日
駐車場 有り
URL  
                                  MAP

馬引沢通り沿いに小さなパン屋さんを発見!平成20年のオープン、大阪・豊中の人気ベーカリー『メルク』さんとのご縁があり、修行中に学んだレシピを忠実に守りながら毎日のパンづくりを行っているお店です。
早朝5時半からの仕込み、生地づくり→発酵→成形→オーブンへ…。朝9時には焼立てパンのいい香りが漂ってきます。メルクのパンは無添加・手づくり、菓子パン・パンオレは国産小麦に限定、黒川(川崎市)市川さんの新鮮な赤玉卵、バターは四つ葉の無塩バターを使用、カスタードクリーム・あんこ・カレーパンの具材も全て手づくり、室温・生地の温度の記録を毎回取り、時間をかけた丁寧な生地づくりを行っています。小さなお子さまにも安心して食べていただける無添加のパンをぜひお試しください。
9月より営業時間を1時間延長。4時以降はお得な価格でパンがお求めいただけます。保育園・福祉施設などへの配達も承ります。お気軽にお問合せください。

メルクのパン マップ
『メルクのパン』さんよりインフォメーション
人気メニュー
★『メルクトースト』¥300
 メルクオリジナル食パン。配合は非常にシンプルですが、最高の小麦粉を使用し、その良さを5時間以上かけて引き出したサクサク感とソフトな口当たりが人気!
★『パンドミ』¥270
密度が高くトーストはもちろん、サンドイッチにもオススメの食パン
★『メランジェ』¥400
ライ麦粉とフランスパン用小麦粉を使用して、クルミラム酒の効いたレーズン・クランベリーがぎっしり、5mm位にスライスしてチーズをのせても美味。
★『フォカッチャ』¥140〜¥200
国産小麦粉にエキストラバージンオイル、塩、イーストのみを使用。この生地を使用してピザ・カルツォーネ・カレーパン・ピッコロなどもつくります。

★菓子パン・調理パンもいろいろ…
ココナッツトッピング 『カレーパン』…¥150
赤玉卵とおいしい牛乳の 『クリームパン』…¥150
つぶつぶとうもろこしの 『コーンパン』…¥140
くるくるまかれた 『ソーセージパン』…¥160
ビターチョコの 『チョココルネ』…¥160
グレープフルーツとたっぷりのカスタード 『フルーツパン』…¥160
サルサソースの 『ハムチーズオニオン』…¥150
小さくまるい 『ピッコロ』…¥50
オリーブオイルとオリーブの実 『フォカッチャ』…¥140
あまい、おいしい 『メロンパン』…¥150
カスタードとレーズンの 『レーズンロール』…¥70
手づくりつぶあん 『あんぱん』…¥150

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