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 第1回 スペイン料理『ウン・ベシート』    

2003/01月号

住所: 多摩市永山1−1−7 ウン・ベシート
電話番号: 042−355−8055
営業時間: 11:30〜23:00(22:00ラストオーダー)
ランチタイム/11:30〜14:30
定休日: 水曜日
駐車場: 有り
URL: http://www.paella-3.com
                                        MAP

1988年2月にオープン、町田と相模原に姉妹店をもつスペイン料理の専門店。ダウンライトに映える漆喰の壁・スタッフ自らが何度も塗りこんで仕上げたこげ茶色の床、オリーブオイルとにんにくの香りに誘われて、まずは自家製『サングリア』で乾杯!木の子のクリームソースでいただく『ウナギの稚魚のカタルニア風』(¥1600)は前菜の逸品。『タパス』とよ呼ばれる数々の小皿料理…『ジャガイモたくさんのオムレツ』は1センチ¥50(5センチ〜)で切り分けてもらうのが楽しくてスタッフとの会話もはずみます。おこげがおいしい10種類の『パエジャ』(パエリア)はスペイン各地のおばあちゃんから教わった秘伝の味。『手に入りやすい素材にじっくりと手をかけたスペインらしいレシピをリーズナブルなお値段で…』シェフの思いが込められたボリュームいっぱいの家庭料理をご家族やお友達同士で、ワイワイと楽しんでみませんか。

ウン・ベシートMAP
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