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ミニトマトのピクルス
料理　大庭英子　撮影　木村拓

◆材料（２人分）
　ミニトマト（赤、黄）…計２６０ｇ
　　（Ａ）水……１／３カップ
　　　　　ロリエ……１枚
　　　 　 ピクルス用スパイス……小さじ１
　　　　　赤唐辛子……１本
　　　　　白ワイン……１／３カップ
　　　　　砂糖……大さじ２
　　　　　塩……小さじ１

 ミニトマトのピクルス
１人分１５５kcal　塩分２．１ｇ　５分　＊の時間は除く
作り方
１・ステンレスかほうろうの鍋に（A）を入れて中火にかける。煮立ったら火を止めてそのまま冷ます。

２・ミニトマトを１に加えて冷蔵庫で３〜４時間おく＊。
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