シュンギクとツナの卵チャーハン

◆材料（２人分）
　シュンギク……１／２束（８０ｇ）
　ツナ（缶詰）……７０ｇ
　溶き卵……２個分
　温かいご飯……４００ｇ
　長ネギ（粗みじん切り）……１／２本分（４０ｇ）
　サラダ油……大さじ２
　酒……大さじ１
　（Ａ）しょうゆ……小さじ１
　　　　塩……小さじ１／２
　　　　コショウ……少々

２・フライパンにサラダ油大さじ１を強めの中火で熱し、溶き卵を流しいれる。半熟状になったら取りおく。残りのサラダ油を中火で熱し、長ネギとシュンギクの茎を炒め。ご飯を加えて炒める。酒を加えて炒め、卵を戻して炒め合わせる。（A)を加え、さっと炒める。シュンギクの葉とツナを加え、シュンギクの葉がしんなりするまで炒める。