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ゴーヤーとツナのショウガあえ

料理 市瀬悦子 撮影 木村拓

◆材料(2人分)
 ゴーヤー……1/2本
 ツナ(缶詰)……70g
 タマネギ(紫)……1/4本
 塩……小さじ1/4
 (A) ショウガ(すりおろし)…1片分
     ゴマ油……大さじ1
     ポン酢しょうゆ……大さじ1 

ゴーヤーとツナのショウガあえ
1人分 170kcal 塩分1.5g 10分 *の時間は除く
作り方
1・ゴーヤーは縦半分に切ってわたと種を取り、厚さ5mmの半月切りにする。塩をまぶして5分置く*。タマネギは縦に薄切りにする。ツナは汁けをきる。

2・たっぷりの熱湯でゴーヤーをさっとゆで、冷水にとってざるを上げる。

3・ボウルに(A)を入れて混ぜ、タマネギとツナ、を加えてあえる。

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