マッシュルームのプロバンス風

◆材料（２人分）
　マッシュルーム……２００ｇ
　タマネギ……１／２個
　ニンニク……１片
　オリーブ油……大さじ４
　生パン粉……２０ｇ
　パセリ（みじん切り）……大さじ３
　バゲット……適宜
　塩……小さじ２／３
　コショウ……少々　

２・直火にかけられる器にオリーブ油とニンニクを弱火で熱し、香りがたったらマッシュルームを加える。マッシュルームがしんなりしたらタマネギを加え、パン粉とパセリを加えて炒める。塩、コショウを加えて混ぜる。好みでトーストしたバゲットを添える。