タケノコの豚肉巻き天ぷら

◆材料（２人分）
　ゆでタケノコ……１個（１５０ｇ）
　豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）……８枚
　揚げ油……適量
　レモン（半月切り）……２切れ
　（Ａ）溶き卵……１／２個分
　　　　冷水……１／３カップ
　　　　小麦粉……１／２カップ
　　　　塩……小さじ１／２

２・タケノコ１片に豚肉１枚を巻く。残りも同様にする。混ぜ合わせたＡにくぐらせ、１７０℃の油で焼き色がつくまで揚げる。器に盛ってレモンを添える。