ゴーヤーのゴマみそあえ

◆材料（作りやすい分量）
　ゴーヤー……１本
　（Ａ）白すりゴマ…大さじ４
　　　　水…大さじ１
　　　　ゴマ油…小さじ１
　　　　砂糖…小さじ１
　　　　みそ…大さじ１

２・たっぷりの湯に塩小さじ１／２（分量外）を入れて１を１分ほどゆでる。ざるに上げて冷水にとり、水けをしぼる。

３・ボウルにＡを入れて混ぜ、２を加えてあえる。