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トマトと豚肉のさっと炒め
料理　大庭英子　撮影　木村拓

◆材料（２人分）
　トマト……3個
　豚バラ薄切り肉……120g
　青ジゾ……５枚
　サラダ油……小さじ1
　
　（Ａ）酒…大さじ１
　　　　塩…小さじ１／３
　　　　コショウ…少々

 トマトと豚肉のさっと炒め
１人前分　322kcal　塩分1.1g　10分
作り方
１・トマトは八つ割りにする。青ジソは縦半分、横３等分に切る。豚肉は幅3cmに切る。

２・フライパンにサラダ油を弱めに中火で熱し、肉を炒める。色が変わったら、トマトと青ジソを加え、強火にしてさっと炒め、（A）を加えて混ぜる。
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