焼き春キャベツのタルタルソースかけ

◆材料（２人分）
　キャベツ……１／４個
　ゆで卵……２個
　オリーブ油……大さじ１
　（Ａ）タマネギ（みじん切り）大さじ１
　　　　パセリ（みじん切り）大さじ２
　　　　マヨネーズ…大さじ３
　　　　塩、コショウ…各少々

２・ゆで卵は殻をむいてみじん切りにし、ボウルに入れて（Ａ）を加えて混ぜる。

３・フライパンにオリーブ油を中火で熱し、キャベツの切り口が下になるように並べて両面に焼き色をつける。水１／２カップを加え、煮立ったらふたをして弱めの中火でしんなりするまで５分ほど蒸し焼きにする。器に盛り、２をかける。