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インゲンとタラコのポテトサラダ
料理　鳥居佑香（jicca）　撮影　片桐圭

◆材料（２人分）
　インゲン……８０ｇ
　甘塩タラコ……３０ｇ
　ジャガイモ……２個（２００ｇ）
　タマネギ……３０ｇ
　ゆで卵……１個
　（Ａ）プレーンヨーグルト……大さじ２
　　　オリーブオイル……大さじ１
　　　白ワインビネガー……小さじ１
　　　砂糖……小さじ１／４
　　　塩………小さじ１／４
　　　コショウ……少々

 インゲンとタラコのポテトサラダ
１人前分　218kcal　塩分1.4g　30分　*の時間は除く
作り方
１・インゲンは塩（分量外）で板ずりして洗い、１分ゆでてざるに上げ、粗熱がとれたら＊、長さ２ｃｍに切る。ジャガイモは皮つきのまま水からゆで、竹串がすっと通ったらざるに上げ、熱いうちに皮をむいて２ｃｍ角に切る。タマネギはみじん切りにする。ゆで卵は殻をむいてざく切りにする。タラコは薄皮を取る。

２・ボウルに１と混ぜ合わせた（A）を入れて混ぜる。
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