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ゴーヤーフリット
料理　Jicca 鳥居佑香　撮影　片桐圭

◆材料（２人分）
　ゴーヤー…･･･１/２本
　小麦粉……１００ｇ
　炭酸水……１２０ｍｌ
　揚げ油……適量
　（A）プレーンヨーグルト･･････大さじ１
　　　クミンパウダー……小さじ1/2
　　　塩……小さじ１/４
　 　

 ゴーヤーフリット
1人前　384kcal　塩分0.8g　10分
作り方
１・ゴーヤーはわたと種をつけたまま厚さ１ｃｍの輪切りにし、小麦粉少々（分量外）をまぶす。

２・ボウルに小麦粉と（A）を入れて混ぜ、炭酸水を少しずつ注ぎながら混ぜる。

３・１を２にくぐらせ、１７０℃の油でじっくり揚げる。
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