ニラのチヂミ

◆材料（２人分）
　ニラ…１／２
　キムチ（市販品）…５０ｇ
　スライスチーズ…１枚
　小麦粉…５０ｇ
　上新粉…２５ｇ
　マヨネーズ…大さじ２
　桜エビ（乾燥）…５ｇ
　サラダ油…適量　

１・ニラは長さ２ｃｍに切り、キムチは粗みじん切りにする。スライスチーズは４等分にする。

２・ボウルに小麦粉と上新粉を入れて混ぜ、マヨネーズと水１／２カップ・ニラ・キムチ・桜エビを加えて混ぜ合わせる。

３・フライパンに多めのサラダ油を中火で熱し、２を直径６ｃｍほどになるように流し入れ、両面をかりっと焼く。４枚にスライスチーズをのｓる。キッチンペーパーを敷いた新聞紙にのせて油をきる。