トマトのたたきオクラがけ

◆材料（２人分）

　トマト……２個
　オクラ……６本
　カツオ節……少々
　塩……少々
（Ａ）だし……大さじ３
　　　しょうゆ……大さじ１／２
　　　酢……大さじ１／２
　　　みりん……大さじ１／２
　

１・トマトは湯むきして八つ割りにし、器に盛る。

２・オクラは塩ずりし、ゆでて氷水にとる。へたと種を取り、包丁でねばりが出るまでたたく。

３・ボウルに２と（Ａ）を入れて混ぜ合わせる。１にかけてカツオ節をのせる。