◆材料（２人分） ニンジン……１本 カッテージチーズ……２０ｇ レーズン……１０粒 塩……適量 粗びき黒コショウ……少々 （Ａ）オリーブ油……大さじ１ 白ワインビネガー……大さじ２ ハチミツ……大さじ１
１・ニンジンはせん切りにして塩小さじ１／４を振り、１０分ほどおいてしぼり、ボウルに入れる。（Ａ）を加えてよく混ぜ、塩少々とコショウで味をととのえる。チーズとレーズンを加えてまぜる。
