焼き豆腐のみぞれスープ

◆材料（２人分）

　木綿豆腐…１／２丁（１５０ｇ）
　ダイコン（すりおろし）…５ｃｍ分
　シイタケ…４枚
　シメジ…１／２パック
　ナメコ…１袋
　片栗粉…適量
　サラダ油…大さじ１
　だし…３カップ
　塩…少々
　（Ａ）酒…大さじ２
　　　しょうゆ…大さじ２
　　　みりん…大さじ２

１・豆腐は２ｃｍ角に切り、キッチンペーパーで水けをふいて、片栗粉を薄くまぶす。シイタケは石づきを取り半分に切る。シメジは石づきを取り小房に分ける。ダイコンはざるに上げて水けをきる。

２・フライパンにサラダ油を中火で熱し、豆腐の全面をこんがりと焼く。

３・鍋にだしを入れて中火にかけ、煮立ったら２、シイタケ、シメジ、ナメコ、（Ａ）を加えて３分煮る。塩で味を調え、器に持ってダイコンをのせる。