芽キャベツとツナのトマト煮

◆材料（２人分）

　芽キャベツ…３００ｇ
　ツナ（缶詰）…小１缶（８０ｇ）
　トマトの水煮（缶詰）…１缶（４００ｇ）
　ニンニク…２片
　タマネギ（みじん切り）…１／２個分
　オリーブ油…大さじ１
　塩…小さじ１／２
　コショウ…少々

１・芽キャベツは切り口に十字に切れ目を入れる。ツナは水けをきる。トマトの水煮は細かくつぶす。ニンニクはつぶす。

２・鍋にオリーブ油とニンニクを弱火で熱し、香りがたったらタマネギを炒める。しんなりしたら芽キャベツを加えてひと炒めし、トマトの水煮を加える。煮立ったらあくを取り、中火で１５〜２０分煮る。ツナを加え、塩、コショウを振ってひと煮する。