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芽キャベツとツナのトマト煮

料理 藤井恵 撮影 木村拓

◆材料(2人分)

 芽キャベツ…300g
 ツナ(缶詰)…小1缶(80g)
 トマトの水煮(缶詰)…1缶(400g)
 ニンニク…2片
 タマネギ(みじん切り)…1/2個分
 オリーブ油…大さじ1
 塩…小さじ1/2
 コショウ…少々

芽キャベツとツナのトマト煮
245kcal 塩分1.6g 30分
作り方


1・芽キャベツは切り口に十字に切れ目を入れる。ツナは水けをきる。トマトの水煮は細かくつぶす。ニンニクはつぶす。

2・鍋にオリーブ油とニンニクを弱火で熱し、香りがたったらタマネギを炒める。しんなりしたら芽キャベツを加えてひと炒めし、トマトの水煮を加える。煮立ったらあくを取り、中火で15〜20分煮る。ツナを加え、塩、コショウを振ってひと煮する。

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