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カボチャとチリメンジャコの香味炒め

料理 藤井恵 撮影 木村拓

◆材料(2人分)

 かぼちゃ(正味)・・300g
 チリメンジャコ・・30g
 サラダ油・・大さじ1
 (A)ショウガ(みじん切り)1片分、長ねぎ(粗みじん切り)1/3本分
 (B)酒おおさじ1、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1/2

かぼちゃとチリメンジャコの香味炒め
258kcal 塩分1.6g 15分
作り方


1・カボチャは厚さ8mmのくし形に切る。

2・フライパンにサラダ油を中火で熱し、1に焼き色をつける。(A)とチリメンジャコを加えて炒め、香りがたったら水1/3カップと(B)を加える。煮汁がなくなるまで炒める。

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