サツマイモと鶏肉のコチュジャン煮

◆材料（２人分）

　サツマイモ・・２００ｇ
　鶏もも肉（皮付き）・・・１枚
　タマネギ・・・１／２個
　キャベツ・・・２００ｇ
（Ａ）長ねぎ（みぎん切り）１０ｃｍ分、ニンニク（すりおろし）１片分、ゴマ油大さじ１／２、コチュジャン大さじ１、酒大さじ２、砂糖大さじ１／２、しょうゆ大さじ１と１／２

１・サツマイモは一口大の乱切りにし、水にさらして水けをきる。鶏肉は一口大のそぎ切りにする。タマネギは幅１ｃｍのくし形に切り、キャベツはざく切りにする。

２・フライパンに（Ａ）を入れて混ぜ、肉を加えてもみ込むように混ぜる。上にサツマイモ、タマネギ、キャベツをのせ、ふたをして強火にかける。煮立ったら中火にし、サツマイモに火が通るまで７〜８分煮て、全体をよく混ぜ合わせる。