サヤエンドウと鶏肉の塩いため

◆材料（２人分）

　サヤエンドウ・・・１００ｇ
　鶏胸肉（皮なし）・・・１枚
　ニンニク・・１片
　サラダ油・・大さじ１／２
　ゴマ油・・・小さじ１／２
（Ａ）ショウガ汁小さじ１、片栗粉小さじ２、酒小さじ１
（Ｂ）酒大さ１／２、塩小さじ１／

１・サヤエンドウは筋を取る。鶏肉は一口大のそぎ切りにし、（Ａ）をもみ込む。ニンニクはつぶす。

２・フライパンにサラダ油とニンニクを中火で熱し、香りがたったら肉を薄く色づくまで焼く。

３・２にサヤエンドウを加えていため、色が鮮やかになったら（Ｂ）を混ぜ、ゴマ油をまわしいれる。