レンズ豆の煮込み

◆材料（４人分）

　レンズ豆（乾燥）・・・１５０ｇ
　トマト・・・１個
　セロリ・・・１／２本（５０ｇ）
　サツマイモ・・・小１／２本（７０ｇ）
　レンコン・・・１／２節（７０ｇ）
　ウィンナーソーセージ・・・４本
　コンソメ（固形）・・・２個
　塩、コショウ・・・各適宜

１・レンズ豆は水に約１５分漬けて戻す＊。

２・トマトは粗みじん切り、セロリは１ｃｍ角に切る。サツマイモとレンコンは皮をむき、１ｃｍ角に切る。ソーセージは厚さ５ｃｍに切る。

３・鍋に１と２、水２と１／２カップを入れ、煮立ったらコンソメを入れる。蓋をして弱火で約３０分煮込む。塩、コショウで味を調える