ウナギとブロッコリーの卵とじ

◆材料（４人分）

　ウナギのかば焼き（市販品）・・・１串
　ブロッコリー・・・１個
　タマネギ・・・・・１／２個（１００ｇ）
　エリンギ・・・・・１パック
　溶き卵・・・・・・３個分
　（Ａ）だし１と１／４カップ、しょうゆ大さじ１、みりん大さじ１

１・ウナギは食べやすい大きさに切る。

２・ブロッコリーは小房に分け、ゆでて水けをきる。

３・タマネギは幅５ｍｍに切る。エリンギは長さ半分に切り、さらに縦５ｍｍに切る。

４・鍋に（Ａ）を入れて中火にかけ、３を入れて煮立てる。１と２を加え、再び煮立ったら２〜３分煮る。卵をまわし入れ、火を通す。