ジャガイモの豚肉巻き

◆材料（４人分）

　ジャガイモ・・・４個
　豚ロース薄切り肉・・・３００ｇ
　長ねぎ・・１／３本（３０ｇ）
　小麦粉・・・・適量
　サラダ油・・・大さじ２
　七味唐辛子・・・適量
　（Ａ）ショウガ汁・大さじ１、酒・大さじ１
　（Ｂ）砂糖・大さじ２、しょうゆ・大さじ２と１／２、みりん・大さじ１

１・ジャガイモは皮ごとよく洗いラップに包み、電子レンジ（５００Ｗ）で約６分加熱し、縦四つに切る。長ねぎは斜め薄切りにして水にさらし、水けをきる。

２・豚肉は（Ａ）を振る。

３・ジャガイモに２を巻きつけ、小麦粉を薄くまぶす。

４・フライパンにサラダ油を中火で熱し、３を５〜６分こんがり焼く。クッキングペーパーで余分な油をふき、（Ｂ）を加えて全体にからめる。

５・器に盛り、長ねぎを添え、七味唐辛子を振る。

※電子レンジの加熱時間は６００Ｗで約０．８倍、８００Ｗは約０・６倍、１０００Ｗは約０．５倍に時間をセット。