サバとニラのピリ辛いため

◆材料（４人分）

　サバの切り身・・・４切れ
　ニラ・・・・１／２束（５０ｇ）
　ゴマ油・・・大さじ１
　糸唐辛子・・・少々
　（Ａ）

　ニンニク（すりおりしたもの）１片分、粉唐辛子小さじ１、砂糖小さじ１、しょうゆ大さじ１

１・サバは骨を取り、一口大に切る。ニラは長さ４ｃｍに切る。

２・フライパンはゴマ油を中火で熱し、１の両面を６〜７分焼く。混ぜ合わせた（Ａ）と水１／２カップを入れ、煮立ったら、弱火にする。ニラを加えてしんなりとしたら中火にし、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

３・器に盛り、糸唐辛子をのせる。