さつまいもとたくあんの豚肉塩いため

◆材料（４人分）

　さつまいも・・・中１本
　たくあん・・・・５０ｇ
　豚ロース薄切り肉・・・１５０ｇ
　サラダ油・・・大さじ１
　塩・・・・少々

１・さつまいもは長さ４〜５ｃｍの細切りにして、水に約１０分さらし＊、水けをきる。たくあんは長さ４〜５ｃｍの細切りにする。

２・豚肉は２〜３ｃｍに切る。

３・フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉をいためる。火が通ったらさつまいもを加え、４〜５分いためる。たくあんをいため合わせ、塩で味を調える。