あさりと長ねぎの黒酢いため

◆材料（４人分）

　あさり（砂出ししたもの）・・・３００ｇ
　長ねぎ・・・・・２本
　にんにく（みじん切り）・・・１片分
　ごま油・・・・・大さじ２
　黒酢・・・・・・大さじ２

１・あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、ざるに上げ水けをきる。長ねぎは斜め薄切りにする。

２・フライパンにごま油とにんにくを入れ中火で熱し、香りがたったら、あさりと長ねぎを入れていためる。長ねぎがしんなりしたら、ふたをして３〜４分蒸し煮にする。

３・あさりの口が開いたら黒酢を加え、強火でいためあわせる。