かぼちゃのチャウダー

◆材料（４人分）

　かぼちゃ・・・１／５個
　たまねぎ・・・１／２個（１００ｇ）
　セロリ・・・・１本
　鶏もも肉・・・１枚（２５０ｇ）
　小麦粉・・・・大さじ４
　バター・・・・大さじ１
　牛乳・・・・・１カップ
　塩、こしょう・・各少々

（Ａ）湯２カップ、コンソメ（固形）１個、ローリエ１枚、タイム少々

１・かぼちゃは種とわたを取り、２ｃｍ角に切る。たまねぎとセロリは１．５ｃｍ角に切る。

２・鶏肉は皮と余分な脂を取り、２ｃｍ角に切る。小麦粉はふるっておく。

３・鍋にバターを入れ中火にかけて溶かし、鶏肉をいためる。鶏肉の色が変わったら、順に加え、いためる。たまねぎが透き通ったら小麦粉を振り入れ、（Ａ）を加えてよく混ぜる。煮立ったらふたをして弱火で約１２分煮る。

４・かぼちゃがやわらかくなったら牛乳を入れ、塩、こしょうで味を調え、ひと煮する。