春菊と豆腐いため

◆材料（４人分）

　春菊・・・・・１束
　木綿豆腐・・・１丁（３００ｇ）
　揚げ玉・・・・大さじ１
　ごま油・・・・大さじ１
　しょうゆ・・・大さじ１
　みりん・・・・大さじ２

１・春菊は根元のかたい部分を切り、長さ５ｃｍに切る。

２・豆腐はクッキングペーパーに包み耐熱皿にのせ、電子レンジ（５００Ｗ）で１〜２分加熱する。水気を切り、６等分する。

３・フライパンにごま油を中火で熱し、豆腐の表面に焼き色をつける。

４・豆腐をフライパンの端によせ、春菊と揚げ玉を入れていためる。しょうゆとみりんを加え、豆腐を崩さないように全体をまであわせる。