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(毎月第3月曜日更新)

こんにゃくと厚揚げ、オクラのみそいため

料理 検見úア聡美 撮影 木村拓

◆材料(4人分)

 こんにゃく・・1枚
 厚揚げ・・・・1枚
 オクラ・・・・12本
 ごま油・・・・大さじ1

 (A)みそ大さじ3、砂糖大さじ2、だし大さじ2、しょうが(すりおろしたもの)大さじ1
こんにゃくと厚揚げ、オクラのみそいため
1人当たり138kcal 塩分0.8g 20分
作り方

1・こんんにゃくは幅2〜3mmの薄切りにし、ゆでる。

2・厚揚げはさっとゆで、幅5mmに切る。

3・オクラは縦半分に切る。

4・フライパンを強火にかけ、こんにゃくをいりつけ水けをとばす。ごま油を入れ、厚揚げを加え、こんがりしたらオクラを入れ、さっといためる。

5・ボウルに(A)を混ぜ合わせて4に加え、いためなじませる。

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