ヘルシーカレー風味グラタン

◆材料（４人分）

　芝えび・・・２００ｇ
　木綿豆腐　・・・１丁（３００ｇ）
　れんこん・・・・３ｃｍ
　カレー粉・・・・小さじ１
　オリーブ油・・・少々

１・オーブンを２００℃に温めておく。

２・芝えびは背わたを取って開き、（Ａ）で下味を付けておく。

３・木綿豆腐はしっかり水切りをする＊。れんこんは皮をむきごく薄い輪切りにする。

４・耐熱皿に豆腐を大きく崩しながら置き、表面にえびを並べる。上からカレー粉を振る。

５・ボウルに（Ｂ）を入れて混ぜ合わせ、４にかける。

６・表面にれんこんを並べ、オリーブ油をかけ、オーブンの中段（または下段）で約１０分焼く。