かきとほうれんそうのベーコン巻き

１・かきはざるに入れて水で振り洗いし、さっとゆで、クッキングペーパーで水けをふく。

２・ほうれんそうは塩を入れてゆで、冷水にとる。根を取り、長さ３ｃｍに切って水けをしぼる。

３・半分の長さに切ったベーコンにほうれんそうをのせ、かき１個を芯にして巻く。巻き終わりを楊枝でとめる。残りも同様に作る。

４・フライパンにサラダ油を中火で熱し、３の巻き終わりを下にして焼き固め、裏返す。

５・楊枝を取り、器に盛る。