魚焼きグリルでつくる　牛肉のみょうが巻き

◆材料（４人分）

　牛ロース（薄切り）・・８枚（約５００ｇ）
　みょうが・・・・７〜８個
　焼きのり（縦１５ｃｍ、横５ｃｍ）・・８枚
　小麦粉・・・適量
　（Ａ）にんにくのすりおろし小さじ１／３、みりん大さじ１、酒大さじ１、しょうゆ大さじ３

１・ボウルに（Ａ）を合わせ、牛肉を入れて混ぜ合わせる。

２・みょうがは縦半分に切って、さらに斜め薄切りにする。

３・１の牛肉を広げて小麦粉をまんべんなく薄く振る。のりをのせ、２のみょうが約１個分を縦に置き、しっかりと巻く。残りも同様にする。

４・３の巻き終わりを下にして焼き網にのせる。両面焼きグリルの場合、強火で約３分焼く。片面焼きグリルの場合、強火で２〜３分、返して約２分焼く。余熱で３分おき、半分に切って皿に盛る。

ここがポイント
みょうがは左右互い違いにすると、巻き上がりの厚さが均等になる。