石窯で焼き上げる本格派ピッツァとナポリの家庭料理が楽しめる人気店。ナポリピッツァ協会から世界第２０６番目の公認加盟店として栄誉ある称号を与えられ、素材から責任を持てるレストランとして「養蜜」や「無農薬野菜」にも意欲的に取り組みを続ける下田オーナーがナビゲートする”秋のスペシャリテ”、今年もじっくりとご堪能ください。

今年も実りの秋！そして食欲の秋！がやってまいりました。ラ・パーラは２００２年のオープン以来１７年目を迎えるようことができました。心より感謝申し上げます。さて、旬の食材も目白押し！
ここに一部ご紹介させていただきまる。※メニューは仕入れ次第で変更します。

「舞茸のグラティナータ」
檜原村の舞茸をピッツァ窯で短時間焼く事によりジューシーさと香りが立ちます。
仕上げに生ハムをのせて脂が溶けてきた頃が食べ頃です。
「ナスとラザニアのティンバッロ」
多摩産の茄子とラザニア、モッツァレラチーズにバジリコを重ね焼きにしています。
仕上げはトマトのソースにペコリーノロマーンチーズで…。
「ボルケッタ」
豚肩ロース肉のローストです。お肉の中には、タップリとニンニク、ローズマリーなどをいれています。
これを薄切りにして、玉葱のピクルス、ルッコラ、セルバチコとサラダ仕立てに。
「ピッツァチッチョリ」
チッチョリとは…豚バラ肉をラードで煮てからプレスされたナポリ名物のハムです。
モッツァレラチーズと茸、ルッコラのビアンカ（トマトソースなし）。
「トマトとインゲンのミスタコルタ」
赤・黄トマトとモロッコインゲンを軽く煮込んでから色々なショートパスタ（ミスタコルタ）と合わせます。
夏の疲れた胃に優しい１品です。
「本日のお魚のアルフォルノ」
こちらはコチという魚です。日替わりの魚をオーブン焼きにしてたっぷり野菜と共に。
レモンとＥＸオリーブオイルでお召し上がりください。
「干しイチジクとブルーベリーのトルタ」
食後のお楽しみドルチェ（デザート）はトルコ産のドライイチジクとブルーベリーで仕上げたタルトです。
アーモンドを練り込んでいます。