オープン１５年、石釜で焼き上げる本格派のピッツァとナポリの家庭料理が楽しめる人気店。ナポリピッツァ協会から世界第２０６番目の公認加盟店として称号を与えられ、素材から責任を持てるレストランとして「養蜜」や「無農薬野菜」にも意欲的な取り組みを続ける下田オーナーがご案内する”秋のスペシャリテ”をご堪能ください。

いよいよ”食欲の秋”、”美食の秋”の季節でございます。
私はお店の休憩時間に、散歩に出かけ、写真のような「小さい秋」を拾ってきては、料理のイメージを膨らませています。
そこで、現在オススメしています料理をいくつかご紹介したいと思います。
※ただしメニューは、日々変わってまいりますのでお許しください。

まずはおススメのアンティパストよりスペイン産のドライエイジングされた「豚肩ロース肉のリエット」です。
自家製のピクルスと食べれば至福の幸せです。ワインとの相性は抜群ですよ！　￥７２０

こちらは、ご予約でお出ししています盛り合わせより。
手前は、岩手県産　菜採鶏「砂肝のコンフィ」です。
八王子産の椎茸とお召し上がりください。（パーティーメニュー内）

「ピッツァ　アウントゥンノ」（秋のピッツァ）です。
檜原村産のアワビ茸、八王子産の柿、そしてサンマのコンフィーをトッピングしています。
栗や舞茸などでもいいですよね！　￥２１８０

こちらはイタリアの秋を代表するパスタ。「ポルチーニ茸と五日市産　大きな栗のリングイネ」です。
まずは香りを楽しんでください。白ワインは勿論、赤のミディアムまでよく合いますよ。　￥２２８０

そして、「自家製パンチェッタと栗のニョッキ」です。
生クリームとパルミジャーノチーズで味をまとめました。　￥１７８０

もう一品のおすすめパスタは、「牛スネ肉ミンチのラグー和えのリガトーニ」です。
スネ肉は、当店にて粗挽きにしていますので、肉の食感、旨味が仕上げに入れるペコリーノチーズとよく合います。　￥１６８０

お魚料理より「クロムツのアルフォルノ」（オーブン焼き）です。
たっぷりの野菜と共に･･･　※お魚の種類は毎日変わります。　　￥２４００前後

お肉料理より「ＮＺ産仔羊のロースト」です。
軽いバルサミコ風味にしました。赤ワインのグラスを片手にいかがですか？　￥２８２０

最後に、自家製のパンとフォカッチャです。
店頭で少量ですが２００円で販売しています。
こちらはランチタイムに売り切れてしまうことが多いのでご容赦ください。