２００７年１０月のオープン、手作りの本格中華と快眠活魚による鮮度抜群のお刺身が味わえるお店。
『本場四川麻婆豆腐』『健康黒酢のやわらか酢豚』（各￥６８０）『海老チリ』（￥６００）など、四川料理の修業を重ねた料理長が腕をふるう料理はどれも絶品、『快眠真鯛のカルパッチョ香味ソース』（￥８００）や水に入れて２分、優しく見守ってあげると目を覚ます？南西諸島産『快眠海葡萄』（￥２５０）は快眠活魚の『たくま』さんならでは…本格焼酎やこだわりの地酒など料理を惹きたてるお酒も揃っています。
キッチンを囲むカウンターは女性ひとりでも気軽に座れるうれしいスペース、『季節の野菜と茄子の強火炒め』や『アボカドサーモンロール』（各￥６００）はヘルシーなのにボリュームたっぷり、新鮮野菜の一部は市内の契約農家から届けられています。違いが分かるイチ押しメニューは『ナンコツの唐揚げ』（￥５００）、常連さんのお気に入り『名物マグロのカマ焼き』（￥８００）のおいしさも見逃せません。
お席のご予約はどうぞお早めに…。

★『快眠活魚』とは、活きた魚に針を刺し、眠らせることで魚のストレスを軽減させ、鮮度を保ったまま輸送、調理ができる技法のこと。多摩市では唯一。

《たくまコース》・・・２８００円
快眠活魚入り刺身３点盛り合わせ・黒潮麦豚の黒胡椒炒め・海老チリソース・若鶏の唐揚げ
秋鮭とキノコの熱々蒸し・麻婆豆腐・チマキ・デザート

《旬鮮コース》・・・３８００円
快眠活魚入り刺身４点盛り合わせ・牛ハラミ旬の野菜炒め・天使の海老チリソース・手作り点心
秋鮭とキノコの熱々蒸し・タコマリネサラダ・麻婆豆腐・特製チャーハン・デザート

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